La Guarida del Pollo. El delicioso «Pollo de Adeje», ahora también en La Matanza

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Dani y Mina son dos jóvenes emprendedores que han decidido instalar su negocio en el municipio de La Matanza de Acentejo, basado en una ideología muy clara: la mejor calidad, al precio más competitivo

Dani y Mina son dos jóvenes emprendedores, dedicados a la hostelería durante toda su vida y que, tras un año aciago debido a la pandemia mundial que nos azotaba, decidieron montar su negocio en el norte de la Isla de Tenerife, y concretamente, en el municipio de La Matanza de Acentejo.

Comencemos analizando el local. Cuenta con todos aquello que buscamos cuando acudimos a comer a un restaurante, tasca, guachinche o negocio de restauración que se precie, pues cuenta con amplios aparcamientos, cumplimentados además por las cientos de plazas que ofrece el Mercadillo del Agricultor, Vino y Artesanía, que está situado justo en frente. Además, el comedor es amplio, y por si fuera poco, ofrece una estupenda terraza con vistas al mar y al Teide, ¿qué más podemos pedir?

Puede ser una imagen de patatas fritas

Ya sólo queda que la comida sea buena, ¿verdad? Pues no sólo es estupenda, sino que además los precios no pueden ser más «populares». Si nos fijamos en su carta y aunque el nombre incite a disfrutar de su delicioso pollo frita con receta familiar, no sólo es pollo lo que ofrecen. Pero, por supuesto, ¡el pollo hay que probarlo!

Siempre es un placer probar deliciosos trozos de pollo frito, con un mojo INCREÍBLE. Ojo, aunque no te guste el picante, te encantará el mojo, pues tiene un sabor realmente ALUCINANTE. Por si fuera poco, la piel del pollo queda, como decimos en Canarias, «estallonito», es decir, crujiente hasta decir basta. Lo puedes acompañar con papas o ensalada, o con lo que quieras, pero eso va aparte a la hora de hacer el pedido, para que lo tengas muy en cuenta.

Por supuesto, también cuentan con un riquísimo pollo asado, para el que usan el mismo mojo del pollo frito a la hora de asarlo. ¡Ojo! Detalle importante. Es pollo asado, no pollo a la brasa, que no lo es lo mismo… El pollo se asa a alta temperatura, pero no en un brasero ni con leña de brezo o castaño.

No hay ninguna descripción de la foto disponible.

Tengo que recomendarles también la ensaladilla de batata que es otro de los platos estrella, así como sus deliciosas croquetas caseras de serrano o pollo… Además, las raciones de papas son contundentes, y cuestan sólo 1.60 euros, tremendamente económicas si pensamos que se trata de papas de La Esperanza, como bien nos cuenta Mina…

Los champiñones rellenos de almogrote también son dignos de ser probados, aunque te aseguramos que pruebes lo que pruebes te encantará, por le ponen tanto cariño a la hora cocinar y tanta atención para con el cliente, que difícilmente habrá nada que te disguste…

Por supuesto, ni que decir tiene que si, por lo que sea, algo no es de tu agrado, puedes comentarlo tranquilamente que las críticas en positivo ayudarán a que el negocio prospere y pueda seguir ofreciéndote platos de calidad a un precio estupendo, aunque ya sabemos que sobre gustos no hay nada escrito.

Puede ser una imagen de interior

Lo dicho, visítales y comprueba que no te miento, pues yo era de los escépticos que pensaban que no podía estar tan rico, y sinceramente, han superado mis mejores expectativas.

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